Information: Räuchereiche ist im Farbton modifiziertes Eichenholz. Hierbei verfärbt sich die Eiche zu einem braunen, bis dunkelbraunen oder schwarzen Holzton. Natürliche Farbvarianten bleiben erhalten, da der Farbton nicht von der Menge des Ammoniaks abhängt, sondern von der Menge der im Holz vorhandenen Gerbsäure. Beim Räuchern wird das Eichenholz mit Ammoniak oder Salmiak (Ammoniakwasser) begast, was eine Oxidation auslöst.
Kerngeräuchert bedeutet, dass das Eichenholz durch und durch den gleichen Farbton besitzt. Sollte man also die Räuchereiche aufschneiden oder Abschleifen bleibt der Farbton gleich. Der dunkle Farbton bei Räuchereiche ist stabiler gegen UV-Licht als zum Beispiel bei natürlichem Holz oder Thermoholz.
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